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皮蛋豆腐沾什么酱才够味?老饕曝“神级搭配”:天作之合

  加入日期:2019-12-13 15:16    点击量:3066
太阳2手机app的报道:

生活中心/综合报导

“皮蛋豆腐”是吃清粥时不可少的经典小菜,但是该沾什么酱才最能凸显两样食材的优势?一名好奇网友就在网络上发文,他说自己日前试著做皮蛋豆腐盖饭,加入别人建议的几项食材和调味料,但总觉得不够味,于是询问网友到底该加什么料?贴文一出,引起热烈讨论,不少老饕大方分享心目中的灵魂搭配。

▲皮蛋豆腐是吃清粥时不可或缺的小菜之一。(图/资料照)

一名网友在《批踢踢实业坊》发文询问“皮蛋豆腐究竟少了哪一味?”他说,自己日前尝试做皮蛋豆腐盖饭,按照网友提示,加了酱油、葱花、美乃滋、柴鱼片等食材和调味料,但是觉得整体滋味太温驯,好像少了一味,因此询问广大网友,“如果加酸辣、醋跟辣椒,会不会好一点?大家觉得?”

▲有网友在PTT询问皮蛋豆腐该沾什么酱才够味。(图/翻摄自PTT)

贴文一出,引发热烈讨论,许多人纷纷留言表示原PO放错重点,“皮蛋豆腐加酱油那一刻已经整盘毁了”、“加美乃滋是什么邪魔歪道”、“美乃滋???”、“到底谁再加酱油阿,齁齁齁齁齁齁”、“应该是多一味吧!…美乃滋”,还有不少人指出应该用酱油膏取代酱油,“要加酱油膏,不是酱油”、“酱油膏才对啊,什么酱油!”、“酱油膏啦!加美奶滋干嘛,柴鱼片也不需要”、“酱油膏记得要南部的那种才有甜味”、“酱油膏才是天作之和”、“酱油膏是灵魂啦!”

还有许多专业网友分享更多灵魂搭配,“是酱油膏,然后可以跟蒜蓉混一起更好”、“酱油的哥哥 + 蒜酥”、“酱油膏加蒜蓉,或者辣肉酱”、“蒜蓉酱油,一点辣可以”、“我都加辣肉酱,超赞”、“加芥末真的赞”、“要加胡椒啦”、“没酱油膏跟肉松算什么皮蛋豆腐”、“酱油膏、葱花、肉松、柴鱼片”、“蛋豆腐+茴香+酱油膏+蒜,盖在热饭上。”